Berburu 5 Kuliner Betawi di Jalanan Jakarta

Ida Farida

Oct 31, 2023

Asinan Betawi, salah satu kuliner yang wajib masuk daftar cicipan di Jakarta. Foto: ist

orang. Terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, lalu disiram dengan kuah bumbu kacang yang bercitarasa pedas, manis dan gurih. Sebagai pelengkap, gado-gado bisa ditambahkan irisan telur rebus, tahu, dan tempe goreng juga kerupuk.
4. Soto Betawi
Makanan berkuah ini banyak disukai karena kuahnya yang gurih. Kenikmatan makanan ini ada pada kuahnya yang kental dan perpaduan yang pas dari santan dan susu. Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto yang berupa jeroan sapi. Soto Betawi sangat pas dinikmati bersama perasaan jeruk limau dan emping.
5. Kerak telor
Makanan ini punya nama yang unik, tapi rasanya enak. Makanan ini terbuat dari beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering, ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan. Bumbunya sendiri berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir. Paduan bumbu ini yang bikin rasa kerak telur jadi istimewa di lidah, karena rasanya yang gurih, berpadu dengan rasa manis dengan tekstur yang khas.***