Sate Maranggi menjadi buruan wisata kuliner di Jawa Barat. Foto: x @arieparikesit
KOSADATA– Sate Maranggi, salah satu kuliner khas Indonesia, kini tak hanya dikenal di Jawa Barat, tetapi juga merambah ke berbagai daerah di Indonesia dan mancanegara. Terkenal dengan cita rasanya yang kaya, sate ini sering kali diperkenalkan dalam berbagai acara kuliner internasional, menggambarkan kekayaan rasa masakan tradisional Indonesia.
Di Purwakarta, Sate Maranggi dapat ditemukan dengan mudah, baik di warung-warung sederhana maupun restoran mewah. Salah satu tempat yang paling terkenal adalah Sate Maranggi Hj Yetty Cibungur, yang menjadi tujuan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.
Sate Maranggi memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan dengan jenis sate lainnya. Keunikan utama terletak pada bumbunya yang meresap sempurna hingga ke dalam daging. Berbeda dengan sate pada umumnya yang biasanya disajikan dengan saus kacang atau kecap, Sate Maranggi direndam dalam bumbu khas sebelum dibakar.
Bumbu tersebut terbuat dari campuran rempah-rempah seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, gula merah, dan cuka aren, menciptakan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang menggugah selera.
Daging yang digunakan dalam pembuatan Sate Maranggi umumnya adalah daging sapi atau kambing, meskipun ada variasi menggunakan daging ayam. Proses marinasi yang lama membuat daging menjadi lebih empuk, dan bumbu meresap sempurna.
Setelah dibakar, sate ini disajikan dengan pelengkap seperti irisan tomat, bawang merah, serta sambal khas yang semakin memperkaya rasa.
Sate Maranggi sendiri dipercaya berasal dari pengaruh kuliner Tionghoa yang diperkenalkan oleh pedagang dan pekerja pada masa lalu. Nama "Maranggi" konon diambil dari nama seorang penjual sate yang populer di daerah Purwakarta. Seiring waktu, resep Sate Maranggi
Oseng-oseng Madun, Warung Betawi Sederhana, Terkenal se-Jagat Maya
KULINER Feb 25, 2023Sekjen PDIP Kembali Sindir PAN soal Isyarat Dukung Ganjar-Erick
POLITIK Mar 03, 2023Relawan Ganjar Pranowo Berikan Dukungan ke PDIP di Pilpres 2024
POLITIK Mar 09, 2023Tanpa Libatkan Demokrat dan PKS, Nasdem Tetapkan Cak Imin Jadi Cawapres Anies
POLITIK Aug 31, 2023
Comments 0