Tips Hindari Hipertensi Saat Konsumsi Daging Kambing

KOSADATA - Daging kambing menjadi salah satu bahan makanan yang cukup popular dan digemari oleh masyarakat di Indonesia. Terlebih, saat Hari Raya Iduladha.

 

Tapi tidak bagi mereka yang menderita hipertensi. Mereka memilih menjauh dari jenis daging yang satu ini demi bisa menjaga tekanan darah tetap stabil. Benarkah anggapan ini?

 

Hipertensi atau tekanan darah tinggi, memang menjadi salah satu jenis penyakit tidak menular yang perlu diwaspadai. Tekanan darah yang tidak terkendali bisa memicu beragam komplikasi penyakit, mulai dari gagal ginjal, diabetes, jantung hingga stroke. 

 

Dokter Spesialis Penyakit Dalam dari KlikDokter, dr Alvin Nursalim SpPD menerangkan opini atau anggapan masyarakat tentang daging kambing dan hipertensi memang ada benarnya. Tetapi, anggapan tersebut akan terwujud jika konsumsi daging kambing dilakukan dalam jumlah besar. "Saya rasa untuk konsumsi satu porsi dan sesekali saja tidak masalah," ujar dr Alvin belum lama ini.

 

Menurut Alvin, masyarakat Indonesia harus memahami bahwa konsumsi makanan apapun yang berlebihan akan selalu menimbulkan dampak negatif untuk kesehatan. Termasuk, dengan mengonsumsi daging kambing.

 

Alvin menyarankan, agar daging kambing tetap bisa dinikmati khususnya oleh penderita hipertensi, selain jumlah yang dikonsumsi tidak berlebihan, masyarakat juga sebaiknya memperhatikan cara masak olahan daging kambing. 

 

Biasanya, kuliner dari daging kambing yang ada di Indonesia, sebagian besar dimasak dengan cenderung memakai banyak garam dan minyak goreng serta santan. Seperti berupa gulai atau kari kambing. Cara masak demikian akan menyebabkan tubuh mendapat asupan kolesterol dan garam yang berlebihan. Sementara, daging kambing sendiri sudah mengandung kolesterol atau lemak yang tinggi, jelas dokter lulusan Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia itu.

 

Selain penggunaan bumbu penyedap rasa berlebihan, cara masak