Sebelum 'Ngopi', Kenali Jenis Kopi yang Mau Diminum

Potan Ahmad

Sep 19, 2023

Biji kopi. (ist)

KOSADATA - Siapa yang tidak kenal kopi? Semua orang di seluruh dunia pasti kenal kopi, apalagi dengan manfaatnya yang luar biasa.

Minum kopi yang belakangan biasa diutarakan dengan kata ngopi bagi sebagian kalangan, menjadi sarana alternatif untuk berkumpul dengan rekan maupun kerabat.

Sebab sambil ngopi dan berbincang sekaligus bertukar pengalaman akan lebih mudah dalam berkomunikasi mengutarakan pendapat.

Namun perlu diketahui, sebelum Anda ngopi sebaiknya pahami terlebih dahulu jenis kopi yang akan diminum.

Barista profesional Zikri Mubarak mengatakan, ada dua jenis kopi paling populer di dunia, yakni arabika dan Robusta. Dua biji kopi ini memang sering digunakan di kafe-kafe Indonesia dan memiliki beberapa perbedaan.

“Dari aromanya sebenarnya sudah ketahuan. Kalau kopi robusta lebih strong (kuat), cuma kalau arabika lebih light atau ringan,” kata zikri di Jakarta, Selasa (19/9/2023).

Menurut Zikri, selain aromanya, kedua jenis kopi ini juga memiliki perbedaan pada rasa yang dihasilkannya. Kopi Arabika memiliki rasa yang lebih asam dibandingkan kopi Robusta.

Berbeda dengan kopi Arabika, rasa kopi Robusta lebih kuat dan pahit dengan aftertaste mirip kacang. Kata Zikri, Robusta mengandung kadar kafein yang lebih tinggi dibandingkan Arabika.

“Robusta itu kopi kuat aja, kopi ke depan kurang lebih,” ujarnya.

Sedangkan untuk arabika, kopi jenis ini cenderung memiliki rasa yang manis dan ringan. Beberapa varietas Arabika mungkin memiliki citarasa yang manis, aroma yang lebih lembut, dan sedikit asam.

Selain aroma dan citarasa, kopi Arabika dan Robusta dapat dibedakan dengan melihat bentuk biji kopinya. Biji